يلجأ الجميع في فصل الشتاء إلى الإكثار من المشروبات الساخنة، خاصة الحساء الساخن، حتى تساعدهم على التدفئة والتغلب على أدوار الأنفلونزا. وهنا بعض أنواع الحساء التي تكون غنية بالمكونات الغذائية المفيدة والخصائص الدوائية التي تقي من الأمراض.
وعلى ذمة موقع “ديلي هيلث بوست dailyhealthpost”، المعني بالشؤون الصحية، فإن تناول الحساء الذي يدخل في تكوينه البصل والتفاح معاً يكسب الجسم دفئاً كبيراً، إضافة إلى خصائصه الدوائية التي تقاوم مرض السرطان.
وقد أجريت مجموعة من الدراسات العلمية على المكونات التي تدخل في تكوين هذا الحساء، حيث ثبت أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وتحتوي مكونات هذا الحساء على مضاد للأكسدة يسمى “كويرسيتين quercetin” الذي وصفته إحدى الدراسات العلمية بأنه يعرقل نمو الأورام، خاصة في مناطق الثدي والقولون والبرستاتا والمبيض والأمعاء والرئة.
كما أن البصل يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات. أما التفاح فهو غني بالألياف ومركبات الـ”فلافونويد” خاصة في القشر، مما يساعد على إرخاء الشرايين، فتناول كمية أكبر من التفاح يرتبط بانخفاض خطر كل مسببات الوفاة، بحسب الأطباء.
ويتكون حساء البصل والتفاح من 2 بصلة مقطعة وملعقة من زيت الزيتون البكر وملعقة من الزبد غير المالح و4 ثمرات من التفاح و2 ونصف كوب من خل التفاح وربع كوب من مرق الخضراوات و2 فص ثوم مهروس وملح وفلفل حسب الحاجة.
تتم إذابة الزبدة والزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم تتم إضافة البصل ويُقلى إلى أن يصبح لونه ذهبياً مع التحريك المستمر، قبل إضافة قطع التفاح حيث يتم الطهي لمدة بين 2-3 دقائق. تتم إضافة عصير التفاح، مع رفع الحرارة حتى الغليان. وبعد حوالي 5 دقائق يتم إضافة الثوم ومرق الخضار. يُغلى المزيج ثم تقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. توضع مكونات الحساء في الخلاط ويضاف الملح والتوابل حسب الرغبة.
خبراء التغذية ينصحون بإضافة هذا الحساء إلى مائدتك يومياً للشعور بالدفء أثناء ليالي الشتاء الباردة، ولتقي نفسك من السرطان.
- بينهم موظف بالجمارك.. ضبط شبكة لتهريب المخدرات بالكويت بعد تبادل لإطلاق النار
- تقنية قد تبعث الأمل لمرضى العمى الوراثي.. إليك التفاصيل
- يروج أقراصًا خاضعة للتنظيم في مركبة يستقلها.. أمن الطرق يطيح به على طريق “الليث – عسير”
- أمير منطقة الجوف يستقبل مديري الإدارات الأمنية بمحافظة صوير
- أمير منطقة الجوف يستقبل محافظ صوير ويطلع على تقرير عن أعمال الصيانة بالمحافظة ومركز زلوم
- «استمطار السحب»: تصريح رئيس «الأرصاد» عن العاصمة المقدسة والمشاعر إحدى فرص تحسين الطقس
- «شؤون الحرمين» تحقق أعلى درجات التميز في أعمال الصيانة والتشغيل بالمسجد الحرام وساحاته
- إعفاء مؤقت للسعوديين من تأشيرة الدخول إلى الجبل الأسود.. لمدة 30 يوماً
- «الإحصاء»: 1.8% معدل انتشار الإعاقة من إجمالي السكان في السعودية
- وزارة الصحة توضح المدة المقررة لإصدار الإجازات المرضية
- “تعليم الطائف” يعتمد حركة النقل الداخلي للمعلمين والمعلمات
- خطة جديدة من “أبل” لتشجيع مستخدمي “آيفون” على ترقية هواتفهم
- دراسة طبية تتوقع زيادة متوسط عمر الإنسان 5 سنوات بحلول عام 2050
- “حساب المواطن” يوضّح الأوراق المطلوبة لتسجيل “الأرملة” في البرنامج وإضافة التابعين
- الأسباب كثيرة ولكن.. العلامة الأخطر على جلطة القلب يكشف عنها “النمر”
اخبار عالمية > حساء البصل والتفاح يقي من السرطان وأمراض القلب
10/01/2019 10:26 م
حساء البصل والتفاح يقي من السرطان وأمراض القلب
أضواء الوطن - وكالات
أضواء الوطن - وكالات
(0)(0)
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://www.adwaalwatan.com/3291468/